ENumbers
E Numbers. Qida əlavələri ləzzət qorumaq və ya onun dadı və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün ərzaq əlavə maddələr var. Bəzi aşqarların əsrlər boyu istifadə edilmişdir; Məsələn, (sirkə ilə) pickling donuz kimi, tuzlama və ya bəzi şərab kimi kükürd dioksid istifadə edərək ərzaq qorunması. 20-ci əsrin ikinci yarısında emal qidalar Advent ilə, daha çox əlavələri həm təbii və süni mənşəli, təqdim edilmişdir. Bu aşqarların tənzimlənməsi və...
Daha ətraflı