ENumbers

ENumbers - E Numbers. Qida əlavələri ləzzət qorumaq və ya onun dadı və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün ərzaq əlavə maddələr var. Bəzi aşqarların əsrlər boyu istifadə edilmişdir; Məsələn, (sirkə ilə) pickling donuz kimi, tuzlama və ya bəzi şərab kimi kükürd dioksid istifadə edərək ərzaq qorunması. 20-ci əsrin ikinci yarısında emal qidalar Advent ilə, daha çox əlavələri həm təbii və süni mənşəli, təqdim edilmişdir.


Bu aşqarların tənzimlənməsi və istehlakçıların məlumatlandırılması nömrəsi, hər aşqar bir unikal nömrəsini verilir. Əvvəlcə bu idi & quot; E nömrələri & quot; bütün təsdiq aşqarların Avropada istifadə olunur. Bu nömrələmə sxemi artıq qəbul edilmiş və beynəlxalq asılı olmayaraq istifadə üçün təsdiq olub, bütün aşqarların müəyyən etmək üçün Codex Alimentarius Komissiyası tərəfindən uzadıldı.


E & quot ;, lakin Avropa xaricində ölkələr aşqar Avropada təsdiq və ya olub-olmadığını, yalnız sayı istifadə; E nömrələri bütün & quot ilə prefixed olunur. Məsələn, sirkə turşusu Avropada satılan məhsulları E260 yazılı, lakin sadəcə bəzi ölkələrdə aşqar 260 kimi tanınır. Bu Avstraliya və Yeni Zelandiya istifadə üçün təsdiq edilmişdir, baxmayaraq ki, Additive 103 alkanet, belə ki, bir E sayı yoxdur Avropada istifadə üçün təsdiq deyil.